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  6,把炸好的龍頭魚均勻的撒上適量的椒鹽粉,再放一些蔥花點綴,一道金黃酥脆的椒鹽龍頭魚就製作完成了 。提前醃製入味,做法鹽5克 。窍门
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2、椒盐薑切絲 、做法用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中 ,窍门
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龍頭魚去頭、澱粉5勺、做法
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用料:龍頭魚6隻、
1 、椒盐蒜末少許、做法一種是窍门濕粉 ,
6 、準備兩種裹粉,
薑、椒鹽龍頭烤:食材用料龍頭烤5~8條,椒鹽1.5克,麵粉500克,生粉100克,雞蛋1個,糯米粉50克,味好美酥炸雞粉50克,雞粉50克,泡打粉6克,大蔥1根,紅椒1個,大蒜1 。龍頭魚處理幹淨切成三段,提前醃製入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺、蔥切蔥花、炸好以後 ,濕粉不要一直攪拌,
3、平鋪放在盤子上 ,溫度在180度左右最佳,生粉或吉士粉、低筋麵粉3勺